Qu'est-ce qu'on mange?
appeti編集部

アイスの概念を覆す!室温40℃でも溶けない「金座和アイス」

メディアでも取り上げられた「溶けないアイス」をご存知でしょうか?大阪のアメリカ村にある「金座和アイス」が室温40度でも溶けないと話題です。その秘密をご紹介しちゃいます。

2017/08/09
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 アイスが溶けない原因は?


kanazawaice
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見た目はいたって普通のアイスですが、
「金座和アイス」のアイスは、
室温40度でも溶けることがありません。

その秘密は、いちごから抽出した
「イチゴポリフェノール」にあります♪


kanazawaice
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通常は、合成物を使用し固める工程が必要でした。
合成物なしで固めることはとても難しいことなのです。

しかし、「イチゴポリフェノール」を使用することで
水分と油分の結びつきが強くなり、
温度が高くても形を保つことができます。

金沢大学の「太田富久名誉教授」と
「株式会社バイオセラピー開発研究センター」が
タッグを組んで完成させたのです♪

普通のアイスであれば、
外の暑さですぐに溶けてしまいますよね!

「金座和アイス」は40度でも溶けないので
夏場でもゆっくりと味わうことができますよ♪

 アイスの形もいろいろ


kaho___0923
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アイスの形は7種類あります。

  • ハート形
  • 前田家家紋風
  • お団子型
  • 雪縛り型
  • 福梅型
  • くまもん型
  • キャンディ型

どれにしようか迷ってしまいますね♪

キャンディ型やハート型、
小さなお子さんにはくまもんが人気です。

気になる味は?


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味の種類は全部で5種類あります。

  • マンゴー
  • バニラ
  • 抹茶
  • チョコ
  • いちご

きめ細やかで濃厚、ふわっとした口どけが楽しめます。
食感が軽く、甘さが控えめなので
あっさりと食べられますよ♪

アイスを購入すると、ソースやカラービーズ、
チョコペンを1種類無料でつけてくれるサービスも!

+50円でトッピングを追加することも可能です。


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自分好みにアレンジができるのも嬉しいポイント!

チョコペンで顔を描いて食べるのが人気です♡
描く人によって個性が出るのも面白いですね!

なかにはメッセージを書いている人も♪
大切な人に気持ちが伝わるかもしれませんね!

金座和アイス


yo_komazou
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金座和アイス金沢東山店

住所:石川県金沢市東山1丁目5‐5番地
営業時間:10:00~18:00
アクセス:橋場町バス停徒歩1分

金座和アイス大阪アメリカ村店

住所:大阪府大阪市中央区西心斎橋1-8-21 幸運堂ビル 1F
営業時間:11:00~20:00

KANAZAWA ICE 原宿竹下通り店

住所:東京都渋谷区神宮前1‐7‐3
営業時間:10:00~20:00

不思議な新感覚アイスをぜひ食べてみてくださいね♪

公式サイト

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