Ca sent bon.
appeti編集部

唯一無二の味!食べたら癖になるカレー店「アルペンジロー」が横浜元町にオープン!

老舗カレー店として、横浜市中区弥生町に本店を構えるアルペンジローが、横浜元町に新店舗をオープンしました。唯一無二の存在感を放つカレー店として進化し続けたアルペンジローは、尾瀬戸倉のスキー場で宿泊ロッジとして始まりました。今では、この唯一無二の味を求めて、横浜だけでなく日本全国、世界各国から多くのファンが訪れほどの人気店です!

2017/04/21
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アルペンジローのカレーの魅力

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アルペンジローのカレーの何が
唯一無二かというと、
その拘り抜いた調理行程にあります!


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まず、アルペンジローのカレーは、
ルーに小麦粉を一切使用しないので、
グルテンフリーのサラサラとした
食感のカレーを味わうことができます。
カレーは何といってもスパイスが決め手ですが、
アルペンジローのカレーには、
14種類ものスパイスが使われているんですよ♪


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その料理工程はというと、
煮込みに丸2日、冬眠といわれる作業を
2日間幾度となく続けています。
丁寧に時間をかけた行程があるからこそ、
角の取れた独特のとろみと旨みが生まれるのです。

具材やお米にもこだわっている

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使用している具材にも注目!
まず目を引くのが、肉料理といっても
過言ではない程の大きさのブロック肉です。
この大きなブロック肉を、贅沢に鉄板で焼き上げ、
熱々のままカレーに添えています。
見ているだけでヨダレがでてしまいそうですね♪

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カレーと言ったら肝心なのは、お米ですね!
アルペンジローのカレーのお米は、
選びぬかれた杉山ファームの
コシヒカリを使用しています。

カレーと絡めた時に、口の中で丁度良い
ハーモニーになる様に、計算されて
炊かれたご飯を使用しているんですよ!

カレーを食べてスタミナをつけよう♪

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カレーを食べると、
何だかパワーがみなぎりますよね!
スパイスが身体を温め、
体内の様々な不調を
改善してくれる効果もあるんだとか♪


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アルペンジローのカレは、試行錯誤し、
足しては引き足しては引きを繰り返し、
最後は天から舞い降りたように
電撃的に生まれた奇跡の味だと言われています。

奇跡の味を体験しに
ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか?

詳細


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アルペンジロー元町店
神奈川県横浜市中区山下町100
電話番号:(045)212-1880( 店舗直通 )
営業時間:11:00 ~ 19:00( L.O. 18:30 )
※ルーが無くなり次第営業終了
定 休 日:月曜定休( 月曜祝日の場合、翌火曜定休 )
料  金:豚カリー ¥1080 / 鶏カリー ¥1080 / 野菜カリー ¥1080 / 牧場カレー ¥970
他サイドメニュー各種

HP

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